商店和超市主要用于存放奶類、飲料、水果和蔬菜、新鮮肉類、熟食、豆制品、冷凍食品、海鮮等商品。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據的。便利店冷柜制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國外名牌產品，以確保產品運行穩(wěn)定、可靠。冷柜優(yōu)質的冷柜全部蒸發(fā)管都采用優(yōu)質銅盤管并處理成寬面異形。 不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當的厚度既保證使用壽命長久，又使冷柜外觀平整結實。一般超市冷柜有: 風幕柜、訂貨柜、冷凍島柜、熟食柜、鮮肉柜、海鮮桌、臥式展示柜等。超市冷藏柜是由封閉循環(huán)箱內的鋁合金材料制成，超市冷藏柜是外保溫外殼。箱體外部與進風管連接，與外部連接，將外部的冷空氣引入箱體內，不需要用電制冷。

超市冷凍機通過位于左右方向一側的上下鉸鏈部件可樞轉地支撐在隔熱箱體的門氣簾柜上，超市冷凍機是形成在隔熱箱體中的儲藏室，前面有開口。儲藏室的開口可以自由打開和關閉，門由外表面材料和內表面材料、連接左右兩側的外表面材料和內表面材料的樹脂護套以及填充由內表面材料和外表面材料的護套封閉的空間的隔熱數據組成。超市冰柜的優(yōu)點是外形簡單，外層材料衛(wèi)生。特別是當溫度低于-18℃時，一般來說，低溫環(huán)境可以有效抑制細菌的繁殖和生長。細菌的繁殖和生長會特別慢，這可以保證食物在臨時儲存過程中不會腐爛或變質。

由于超市的冰柜溫度控制在0℃至10℃之間，雖然可以限制細菌繁殖，但不能完全防止。

超市冷藏柜，因為高濕度，夏天。內部結霜速度比較快，一般來說，最好一個月清理超市的冷藏柜，要注意除霜鏟的最佳配備，如果沒有除霜鏟，可以使用塑料器具，切勿使用鋒利的金屬器具，以防止內膽汁或管損壞。冬季可適當延長除霜時間，除霜時將櫥柜清理干凈。超級市場冷藏柜有時不小心可能會造成食物因堵塞而掉進里面，冷藏柜解凍的水從出口后面排走。如果在排水槽內發(fā)現積水，請檢查是否用孔銷或軟塑料部件堵塞，以便挖泥。